La caffeina ha un effetto eccitatorio sul sistema nervoso centrale, che può aumentare il processo eccitatorio della corteccia cerebrale, rinvigorire la mente, alleviare la fatica, migliorare il processo di pensiero, migliorare l'efficienza lavorativa, far pensare rapidamente e avere anche effetti stimolanti il cervello e promuovendo la vasodilatazione.
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