L'acido citrico CAS 77-92-9 è un acido debole che si trova naturalmente in tutti gli agrumi.
Numero CAS :
77-92-9EINECS :
201-069-1Pacchetto :
25kg/bagMarca :
TOPINCHEM®Origine :
CHINAFormula :
C6H8O7Ordine minimo :
500KGArticolo :
Citric acidAdditivo alimentare acido citrico CAS 77-92-9
Descrizione
Polvere di cristalli di acido citrico anidro è polvere bianca o minuscoli cristalli, indorosi e salati, facilmente solubili in acqua, insolubili in alcool, leggermente alcalinizzanti, si decompongono per riscaldamento. Si decompone lentamente se esposto all'aria umida. È usato per agente di allentamento alimentare, modificatore di acidità o utilizzato in mangimi, droghe, medicine, pellicole, concia, fibre e gomma o utilizzato come detergente e antincendio.
Specifica
| ANALISI | SPECIFICA | RISULTATI |
| Aspetto | Polvere di cristallo bianco | Conforme |
| Odore | Caratteristica | Conforme |
| Assaggiato | Caratteristica | Conforme |
| Saggio | 99% | Conforme |
| Analisi del setaccio | 100% passa 80 mesh | Conforme |
| Perdita all'essiccamento | 5% massimo | 1,02% |
| Ceneri solfatate | 5% massimo | 1,30% |
| Estrarre il solvente | Etanolo e acqua | Conforme |
| Metallo pesante | 5 ppm max | Conforme |
| As | 2 ppm max | Conforme |
| Solventi residui | 0,05% max. | Negativo |
| Conteggio totale della piastra | 1000/g max | Conforme |
| Lievito e muffa | 100/gr max | Conforme |
| E.Coli | Negativo | Conforme |
| Salmonella | Negativo | Conforme |
Applicazione
Polvere di acido citrico anidro è utilizzato principalmente come agente aromatizzante, conservante e antistaling nell'industria alimentare e delle bevande. L'acido citrico può essere utilizzato anche come antiossidante, plastificante, detergente nell'industria chimica, cosmetica e dei detergenti. Come additivo alimentare, l'acido citrico anidro è un ingrediente alimentare essenziale nel nostro approvvigionamento alimentare. In qualità di fornitore leader di additivi alimentari e ingredienti alimentari in Cina, siamo in grado di fornirvi acido citrico anidro di alta qualità.
È solubile in acqua e la sua soluzione acquosa è fortemente alcalina; insolubile in etanolo e disolfuro di carbonio.
PER SAPERNE DI PIÙ
È un cristallo prismatico monoclino trasparente incolore, densità relativa 1,52, facile da resistere all'aria, facile perdere cinque molecole di acqua cristallina e formare sette acqua.
PER SAPERNE DI PIÙ
Il monofosfato di sodio anidro è polvere cristallina incolore o bianca cristallina, inodore, facilmente solubile in acqua, la sua soluzione acquosa è acida, quasi insolubile in etanolo.
PER SAPERNE DI PIÙ
Il glutammato di sodio è l'agente umami più utilizzato in patria e all'estero, che può migliorare il suo effetto gustativo quando coesiste con il sale.
PER SAPERNE DI PIÙ
Natamicina, nota anche come piomicina o amicina. La natamicina è un inibitore altamente efficace di muffe, lieviti e funghi, che viene utilizzato per inibire muffe, lieviti e funghi negli alimenti.
PER SAPERNE DI PIÙ
Lecitina di soia è un additivo alimentare che proviene dai fagioli.
PER SAPERNE DI PIÙ
Si tratta di un cristallo sfuso trasparente e incolore o di una polvere cristallina, inodore, dal sapore leggermente agrodolce.
PER SAPERNE DI PIÙ
Il suo aspetto è quello di una polvere cristallina bianca, solubile in acqua, insolubile in alcol.
PER SAPERNE DI PIÙ
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