Benzaldeide-Aroma, Aroma

Cos'è la benzaldeide?

La benzaldeide è un liquido aromatico incolore che ha un gradevole odore simile alla mandorla. Evapora rapidamente (si trasforma da liquido a gas) all'esposizione all'aria.

Come si usa la benzaldeide?

Additivo alimentare aromatizzante benzaldeide è utilizzato principalmente come additivo alimentare e aromatizzante e può essere trovato in molti alimenti, tra cui prodotti da forno, latticini surgelati, succhi di frutta, caramelle morbide, budino di gelatina, bevande analcoliche, bevande alcoliche, caramelle dure e gomme da masticare. La benzaldeide è anche usata in coloranti, fragranze (profumi, deodoranti, ecc.), prodotti farmaceutici (farmaci), articoli per la cura personale (gel da barba, gel/creme idratanti, saponi da bagno, ecc.), come aroma artificiale (aromi di ciliegia e mandorla) e come additivo per uno o più tipi di prodotti del tabacco. Benzaldeide di grado industriale è anche usato come solvente per oli, resine e fibre di cellulosa.

Dove trovi la benzaldeide? l'ambiente?

Ovunque. La benzaldeide si trova naturalmente in mandorle, mele, pesche, noccioli di ciliegie e albicocche e altre specie di Prunus (frutti con nocciolo). La benzaldeide può anche essere trovata naturalmente negli oli essenziali tra cui giacinto, citronella, giaggiolo, cannella, sassofrasso, labdano ("cisto") e patchouli (tipo di menta). La benzaldeide è stata trovata anche nel melone, nell'uva, nel tè e nel whisky. La benzaldeide si trova anche nei sottoprodotti della combustione negli scarichi di automobili e camion, nei fuochi di legna e nel fumo di tabacco. Uno studio svedese sulla polvere interna ha rilevato benzaldeide in 373 case su 389. Ciò suggerisce che la presenza in casa rifletterebbe il suo uso diffuso nei prodotti per la casa.