La vitamina B6 è una vitamina idrosolubile. Rappresenta un gruppo di sostanze ad attività vitaminica del gruppo B. Sono derivati della 3-idrossi-2-metilpiridina: piridossina (PN, alcool), piridossale (PL, aldeide), piridossamina (PM, ammina) e le loro forme 5′-fosforilate. Il PLP funge principalment...
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