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Acido Dl-malico ad alta purezza

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Acido malico vs acido tartarico: comprendere le differenze nelle applicazioni alimentari
Aug 08, 2023

Quando si tratta di ingredienti naturali comunemente usati in alimenti e bevande, due acidi che spiccano sono l'acido malico e l'acido tartarico. Sebbene entrambi appartengano alla categoria degli acidi organici, hanno proprietà e usi distinti. In questo articolo esploreremo le differenze tra...

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Acido malico: tipi e usi
Jun 12, 2023

L'acido malico è nato in Europa nel 1785 quando fu isolato per la prima volta dal succo di mela. L'acido malico è l'acido principale in molti frutti tra cui uva, pesche e pere che aiutano con il loro gusto distinto. Esistono anche due diversi tipi di acido malico. Acido L-malico si trova solo...

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