Cos'è il Cis-3-esenolo

Il Cis-3-Hexenol (CAS NO. 928-96-1), chiamato anche "Alcool fogliare" è un composto organico presente in natura appartenente alla classe degli alcoli. La sua formula molecolare è C6H12O e ha una configurazione cis attorno al doppio legame.

Questo composto è notevole per il suo caratteristico odore erboso o verde, spesso descritto come "erba frondosa" o "erba appena tagliata". Si trova in varie piante, tra cui verdure verdi, frutta ed erbe aromatiche, dove contribuisce al loro profilo aromatico e aromatico.

Il Cis-3-Hexenol è comunemente usato nell'industria delle fragranze e degli aromi per conferire note verdi e naturali a profumi, colonie e prodotti cosmetici. Viene utilizzato anche come agente aromatizzante nei prodotti alimentari, in particolare in articoli come bevande, caramelle e prodotti da forno, dove esalta la freschezza e l'autenticità del sapore.

Inoltre, agente aromatizzante Cis-3-Hexenol è stato studiato per i suoi potenziali benefici per la salute. Si ritiene che possieda proprietà antiossidanti e possa avere effetti antimicrobici e antinfiammatori, anche se sono necessarie ulteriori ricerche per comprendere appieno le sue attività biologiche e le potenziali applicazioni in medicina e benessere.

Nel complesso, Cis-3-Hexenol è un composto versatile con applicazioni in fragranze, sapori e potenzialmente in salute e benessere, offrendo un'esperienza sensoriale naturale e rinfrescante che ricorda i grandi spazi aperti.