GTCC è un triestere misto di acidi grassi a medio tenore di carbonio in glicerolo e olio vegetale, che è un ammorbidente lipofilo incolore, inodore e a bassa viscosità.
L-sodio malato è una specie di polvere o blocco cristallino bianco, inodore e leggermente irritante. Si presenta come deliquescenza ed è facilmente solubile in acqua.