Cos'è l'acido ascorbico (vitamina C)?

La vitamina C e l'acido ascorbico sono la stessa cosa?

Acido ascorbico è più comunemente nota come vitamina C. Una potente vitamina idrosolubile con varie funzioni essenziali nel corpo, può essere ottenuta da determinati alimenti e consumata come integratore alimentare. La vitamina C ha proprietà antiossidanti ed è un “cofattore” enzimatico per almeno otto importanti reazioni biochimiche nel corpo umano.

Perché Integrare con Vitamina C?

Negli ultimi decenni, la vitamina C è stata una delle vitamine più studiate. Gli studi suggeriscono che la vitamina C ha dimostrato di migliorare il sistema immunitario, la salute della pelle, la salute del cuore e altro ancora.

A differenza della maggior parte dei mammiferi, gli esseri umani non possono sintetizzare la vitamina C dal glucosio, motivo per cui dobbiamo ottenerla da alimenti o integratori. Gli scienziati ritengono che i nostri antenati umani abbiano subito una mutazione genetica eoni fa che ci ha portato a perdere la capacità di produrre la nostra vitamina C.

Quando consumata, la vitamina C viene assorbita nell'intestino tenue e la concentrazione nel sangue è controllata dai reni, che espellono la vitamina C in eccesso, se presente, nelle urine. All'interno del corpo umano, la più grande concentrazione di vitamina C si trova nella ghiandola pituitaria, nelle ghiandole surrenali, nel cervello, nei leucociti e negli occhi.

L'acido ascorbico usa come segue:

Nel cibo

Additivo alimentare acido ascorbico in polvere può essere utilizzato come fissativo del colore, conservanti, regolatori di acidità, integratori alimentari in alimenti come prodotti a base di carne, prodotti a base di farina fermentata, birra, tè, succhi di frutta, frutta in scatola e carne in scatola.

In bevanda

L'acido ascorbico può essere utilizzato come conservanti, regolatori di acidità, integratori alimentari nelle bevande.

In farmaceutica

L'acido ascorbico può essere utilizzato come terapia nutrizionale, antiossidanti in farmaceutica.

In Salute e cura della persona

L'acido ascorbico può essere utilizzato come antiossidante nei cosmetici e nei prodotti per la cura della persona, incluso il trucco, così come nei prodotti per la cura della pelle e dei capelli.

In agricoltura/alimentazione animale/pollame

L'acido ascorbico può essere utilizzato come integratore alimentare in agricoltura/mangimi per animali/mangimi per pollame.

In altri settori

L'acido ascorbico può essere utilizzato come intermedio in altri settori.