Il benzoato di sodio e il sorbato di potassio sono sicuri?

Benzoato di sodio è un conservante alimentare attualmente comunemente utilizzato nell'industria alimentare cinese, inodore o con odore di benzoino in microstrip, con sapore dolce e astringente.

Sorbato di potassio è cristalli squamosi di colore da bianco a giallo chiaro, particelle di cristallo o polvere di cristalli, inodore o leggermente puzzolente, l'esposizione a lungo termine all'aria è facile da assorbire l'umidità, si decompone per ossidazione e scolorimento.

Discriminazione

Il sorbato di potassio, forte antibatterico, a bassa tossicità, può partecipare al normale metabolismo del corpo umano, convertito in CO2 e acqua. Il benzoato di sodio è più tossico del sorbato di potassio e l'effetto antibatterico è solo 1/3 del sorbato allo stesso valore di acidità. Il vantaggio del benzoato di sodio è che è relativamente stabile nell'aria e il costo è basso.

Applicazione

Benzoato di sodio

1. Il benzoato di sodio può essere utilizzato come additivo alimentare (conservante), fungicida nell'industria farmaceutica, mordente nell'industria dei coloranti, plastificante nell'industria della plastica e intermedio nella sintesi organica delle spezie.
2. Co-solvente del test della bilirubina sierica.
3. Utilizzato nell'industria farmaceutica e nella ricerca genetica vegetale e utilizzato anche come intermedi coloranti, fungicidi e conservanti.

Sorbato di potassio

Viene utilizzato principalmente come conservante alimentare, ma viene utilizzato anche in cosmetica e nei mangimi antimuffa.

Nel complesso, gli additivi alimentari svolgono un ruolo fondamentale nella nostra dieta quotidiana, aiutandoci a gustare una maggiore varietà di cibi. Dalla prevenzione del deterioramento degli alimenti al miglioramento del gusto e dell'aspetto degli alimenti, l'applicazione di additivi alimentari ha consentito alla moderna industria alimentare di prosperare e soddisfare le esigenze delle persone per un'elevata qualità della vita. Gli additivi alimentari non sono un mostro, credo che possiamo goderci il cibo, tutelando la nostra salute.