Natamicina, nota anche come piomicina o amicina. La natamicina è un inibitore altamente efficace di muffe, lieviti e funghi, che viene utilizzato per inibire muffe, lieviti e funghi negli alimenti.
Numero CAS :
7681-93-8EINECS :
231-683-5Pacchetto :
25KG/BUCKETMarca :
TOPINCHEM®Origine :
CHINAFormula :
C33H47NO13Ordine minimo :
100KGArticolo :
NatamycinDescrizione:
La natamicina è una polvere cristallina quasi inodore dal bianco al giallo crema e la forma cristallina della natamicina è molto stabile.
Specifica:
| ARTICOLO | DESCRIZIONE |
| Nome commerciale | NataPro |
| Nome del prodotto | natamicina |
| Analisi | Non meno del 95,0% calcolato su base essiccata |
| Standard | Ins235, GB25532-2010, E235 |
| Sottoporre a tensione | Streptomyces natalensis |
| Aspetto | Polvere cristallina da bianca a bianco crema |
| Sinonimi | Pimaricina |
| Formula chimica | Formula molecolare: C33H47NO13 Peso Molecolare: 665,73 |
| N. CAS | [7681-93-8] |
| Solubilità | Praticamente insolubile in acqua; leggermente solubile in metanolo; solubile in acido acetico e in dimetilformammide |
| Stabilità | pH 3-9 La natamicina è relativamente stabile |
| Umidità | Non più dell'8,0% |
| Rotazione specifica | +250°~+295° |
| PH | 5,0 - 7,5 (pH=5,5-7,5 soluzione acquosa all'1%) |
| Cenere solfatata | Non più dello 0,5% |
| Conteggio totale delle colonie | Non più di 100 CFU/g |
| Metalli pesanti | Piombo <2 mg/kg Mercurio <1 mg/kg Arsenico <3 mg/kg |
| Utilizzo | L'additivo può essere applicato nel formaggio, nella carne e nel vino come conservante |
| Magazzinaggio | La natamicina è stabile a temperatura ambiente. La luce solare, gli ossidanti e i metalli pesanti ne danneggeranno l'attività. Da posare in luogo asciutto, ombreggiato e fresco (sotto i 24 ℃) con imballaggio sigillato |
| Durata di conservazione | 24 mesi |
Applicazione:
Come conservante alimentare, la natamicina è approvata per l'uso in formaggi, prodotti a base di carne speziata, carne affumicata alla griglia, carne fritta, prosciutto, clisteri di carne, prodotti a base di carne fermentata, pasticcini, polpa di succhi e sulla superficie di recipienti ammuffiti per la lavorazione degli alimenti, nonché in aggiunto a vino fermentato, maionese, condimento per insalata.
È solubile in acqua e la sua soluzione acquosa è fortemente alcalina; insolubile in etanolo e disolfuro di carbonio.
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It is colorless transparent bulk crystal or crystalline powder, odorless, slightly sweet and sour taste.
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Its appearance is white powder crystal, soluble in water, insoluble in alcohol.
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