Il glutammato di sodio è l'agente umami più utilizzato in patria e all'estero, che può migliorare il suo effetto gustativo quando coesiste con il sale.
Numero CAS :
32221-81-1EINECS :
200-533-0Pacchetto :
25KG/BAGMarca :
TOPINCHEM®Origine :
CHINAFormula :
C5H8NNaO4Ordine minimo :
1000KGArticolo :
Monosodium glutamateDescrizione:
È cristallo prismatico bianco o polvere cristallina, inodore, ha un sapore di carne specifico.
Specifica:
| ARTICOLO | LIMITE | RISULTATI |
| DIMENSIONE DELLE PARTICELLE | 80MESH | 80MESH |
| PUREZZA | 99,0% MINIMO—100% MASSIMO | 99,10% |
| STATO DI | CHIARO ED INCOLORE NON MENO DEL 98,0% | 98% |
| SOLUZIONE(TRASMITTANZA) | ||
| SOLUBILITÀ | 72,0 G/100 ML DI ACQUA A 25 GRADI CELSIUS | 72,0 G/100 ML DI ACQUA A 25 GRADI CELSIUS |
| PH (SOLUZIONE 5 PCT) | 6.7~7.5 | 7 |
| PERDITE PER ESSICCAZIONE (H2O) | NON PIÙ DELLO 0,5% | 0,23% |
| CLORURO (CL) | NON PIÙ DELLO 0,1%. | NON PIÙ DELLO 0,1% |
| SOLFATO (SO4) | NON PIÙ DELLO 0,05% | NON PIÙ DELLO 0,05% |
| FERRO (FE) | NON PIÙ DI 5 mg/kg | NON PIÙ DI 5 mg/kg |
| PIOMBO (PB) | NON PIÙ DI 1 mg/kg | NON PIÙ DI 1 mg/kg |
| ARSENICO (AS) | NON PIÙ DI 0,5 mg/kg. | NON PIÙ DI 0,5 mg/kg |
| ROTAZIONE SPECIFICA | (ALFA D 20 GRADI) TRA +24.9 E +25.3 | 25.1 (ALFA D 20 GRADO |
| CENTIGRADO) | ||
| CONTEGGIO TOTALE DI PIATTI | 800 COLONIE/G MAX | 800 COLONIE/G MAX |
| COLIFORME TOTALE / G | NON RILEVABILE | NON RILEVABILE |
| E.COLI/G | NON RILEVABILE | NON RILEVABILE |
| SALMONELLA/25G | NON RILEVABILE | NON RILEVABILE |
Applicazione:
1. Esalta il sapore del tuo piatto preferito con MSG.
2.Aggiungi a verdure, zuppe, omelette e altro ancora.
È solubile in acqua e la sua soluzione acquosa è fortemente alcalina; insolubile in etanolo e disolfuro di carbonio.
PER SAPERNE DI PIÙ
È un cristallo prismatico monoclino trasparente incolore, densità relativa 1,52, facile da resistere all'aria, facile perdere cinque molecole di acqua cristallina e formare sette acqua.
PER SAPERNE DI PIÙ
Il monofosfato di sodio anidro è polvere cristallina incolore o bianca cristallina, inodore, facilmente solubile in acqua, la sua soluzione acquosa è acida, quasi insolubile in etanolo.
PER SAPERNE DI PIÙ
Il glutammato di sodio è l'agente umami più utilizzato in patria e all'estero, che può migliorare il suo effetto gustativo quando coesiste con il sale.
PER SAPERNE DI PIÙ
Natamicina, nota anche come piomicina o amicina. La natamicina è un inibitore altamente efficace di muffe, lieviti e funghi, che viene utilizzato per inibire muffe, lieviti e funghi negli alimenti.
PER SAPERNE DI PIÙ
Lecitina di soia è un additivo alimentare che proviene dai fagioli.
PER SAPERNE DI PIÙ
It is colorless transparent bulk crystal or crystalline powder, odorless, slightly sweet and sour taste.
PER SAPERNE DI PIÙ
Its appearance is white powder crystal, soluble in water, insoluble in alcohol.
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