La gelatina è una particella sottile o in polvere bianca o giallo chiaro, semitrasparente e leggermente lucida formata dalla degradazione del collagene dai tessuti connettivi come pelle animale, ossa, membrana muscolare e ghiandola muscolare.
Numero CAS :
9000-70-8EINECS :
232-554-6Pacchetto :
25KG/DRUMMarca :
TOPINCHEM®Origine :
CHINAFormula :
C6H12O6Ordine minimo :
200KGArticolo :
GelatinRifornimento di fabbrica Gelatina di alta qualità CAS 9000-70-8
Descrizione
Gelatina è un alimento salutare a basso contenuto calorico con un alto valore nutrizionale, che può essere utilizzato per produrre additivi per caramelle, additivi alimentari surgelati e così via. Inoltre, la gelatina è anche ampiamente utilizzata nell'industria farmaceutica e chimica.
Specifica
Forza del gel (6,67%, 10°C) (Fioritura) | 180 | 189 | |
Viscosità (6,67%, 60°C) (mPa.s) | 2.0-4.0 | 3.3 | |
Dimensione delle particelle (maglia） | 8-10 | 8 | |
Umidità (%) | ≤14 | 8 | |
Ceneri (%) | ≤2.0 | 0.9 | |
Valore del ph | 4.0-6.5 | 5.9 | |
Trasmissione(%) /lunghezza d'onda(nm) | 450 nm | ≥30 | 83 |
620 nm | ≥50 | 89 | |
Trasparenza (5%) (mm) | ≥250 | 400 | |
Particelle insolubili (%) | ≤0.2 | 0.1 | |
Anidride solforosa SO2 (mg/kg) | ≤30 | 9 | |
Perossido di idrogeno h2O2 (mg/kg) | ≤10 | 7 | |
Arsenico (As) (mg/kg) | ≤1.0 | 0.9 | |
Cromo (Cr) (mg/kg) | ≤2.0 | 0.8 | |
Plumbum (Pb) (mg/kg) | ≤1.5 | 0,91 | |
Cadmio (mg/kg) | ≤0.1 | PASSAGGIO | |
Mercurio (mg/kg) | ≤0,05 | PASSAGGIO | |
Colore | Granulare giallo chiaro o bianco giallastro | ||
Applicazione
1. Commestibile Gelatina. È un ingrediente e additivo importante nell'industria alimentare, spesso utilizzato come agente gelificante, stabilizzante, emulsionante, addensante e chiarificante nella produzione di prodotti a base di carne, torte, gelati, birra, succhi, ecc.
2. Materiali biofilm. Gelatina è una sostanza chimica idrofila utile nella chimica dei tessuti, nei terreni di coltura batterica e nell'autoradiografia al microscopio ottico.
3. Fibre mediche. Altri materiali compositi sono stati miscelati con la gelatina per migliorare la resistenza delle proprietà dei materiali della fibra medica a base di gelatina.
4. Riparazione e sostituzione dei tessuti. Gelatina i compositi a matrice utilizzati come scaffold per l'ingegneria dei tessuti e vettori di molecole di segnalazione sono uno dei punti focali della ricerca sui biomateriali.
5. Gelatina industriale. Viene utilizzato nella produzione di tessuti in fibra, materiali isolanti, carta, materiali olografici, ecc.
È solubile in acqua e la sua soluzione acquosa è fortemente alcalina; insolubile in etanolo e disolfuro di carbonio.
PER SAPERNE DI PIÙ
È un cristallo prismatico monoclino trasparente incolore, densità relativa 1,52, facile da resistere all'aria, facile perdere cinque molecole di acqua cristallina e formare sette acqua.
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Il monofosfato di sodio anidro è polvere cristallina incolore o bianca cristallina, inodore, facilmente solubile in acqua, la sua soluzione acquosa è acida, quasi insolubile in etanolo.
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Il glutammato di sodio è l'agente umami più utilizzato in patria e all'estero, che può migliorare il suo effetto gustativo quando coesiste con il sale.
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Natamicina, nota anche come piomicina o amicina. La natamicina è un inibitore altamente efficace di muffe, lieviti e funghi, che viene utilizzato per inibire muffe, lieviti e funghi negli alimenti.
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Lecitina di soia è un additivo alimentare che proviene dai fagioli.
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It is colorless transparent bulk crystal or crystalline powder, odorless, slightly sweet and sour taste.
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Its appearance is white powder crystal, soluble in water, insoluble in alcohol.
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