Maltitolo CAS 585-88-6 di alta qualità

Maltitolo CAS 585-88-6 di alta qualità

Descrizione

Additivo alimentare maltitolo in polvere è un nuovo tipo di dolcificante funzionale. È stato ampiamente utilizzato nell'industria alimentare a causa del suo basso contenuto calorico, non cariato, difficile da digerire, assorbimento del calcio e altre caratteristiche fisiologiche e ha attirato l'attenzione diffusa. È una specie di polvere cristallina o liquido incolore ottenuto da amido di mais di alta qualità mediante liquefazione enzimatica, saccarificazione, idrogenazione e raffinazione. Il maltitolo cristallino ottenuto per idrogenazione ha la stessa struttura chimica del maltitolo naturale, che può essere chiamato ingrediente alimentare funzionale naturale sicuro.

Specifica

Applicazione

Applicazione negli alimenti funzionali

Quasi, dolcificante alimentare maltiltolo non sarà decomposto nel corpo umano, quindi può essere utilizzato come materiale alimentare per diabetici e pazienti obesi.

Utilizzato nella produzione di caramelle e cioccolato

Il maltitolo ha caratteristiche eccellenti come sapore unico, buon gusto, ritenzione di umidità e non cristallinità. Quindi può essere utilizzato per fare una varietà di caramelle, tra cui marshmallow schiumato, caramelle dure, caramelle morbide trasparenti e così via.

Applicazione in bevande a base di succhi di frutta

Edulcorante di sostituzione Maltitolo ha un certo grado di viscosità e difficile da fermentare. Quindi, nella produzione di bevande a base di succo di frutta in sospensione o di bevande a base di acido lattico, il maltitolo utilizzato come additivo può sostituire parzialmente lo zucchero semolato, che può conferire alla bevanda una sensazione di bocca piena e un gusto morbido.