Terz-butil idrochinone (TBHQ)

Descrizione

Sede centrale (terz-butilidrochinone) è un antiossidante alimentare acclamato a livello mondiale, rinomato per la sua eccezionale efficacia nel prevenire la degradazione ossidativa e il suo comprovato profilo di sicurezza. Supportato da una rigorosa convalida scientifica, TBHQ ha ottenuto l'approvazione normativa in oltre 50 paesi e regioni in tutto il mondo, inclusi importanti mercati come gli Stati Uniti, l'Unione Europea e l'Asia. La sua versatilità si estende a un ampio spettro di applicazioni, rendendolo una pietra miliare sia nei settori alimentare che industriale.

Carattere fisico
Si presenta come un solido bianco cristallino. È solubile in alcol e in etere, ma praticamente insolubile in acqua.

Specificazione

Prestazioni del prodotto

1. Capacità antiossidante: eccellente antiossidante dell'olio, 3-5 volte più forte di altri antiossidanti come BHA, BHT, PG, ecc.

2. Sicurezza: la sua tossicità acuta è bassa, il che è più sicuro,

3. Effetto sinergico: ha un effetto sinergico se utilizzato insieme ad altri antiossidanti (come BHA, BHT, ecc.) e agenti chelanti (acido citrico, ecc.);

4. Solubilità in olio: facilmente solubile negli oli animali e vegetali, facile da aggiungere e utilizzare;

5. Resistenza alle alte temperature: può essere applicato ad alimenti lavorati ad alte temperature, come cibi fritti e cibi cotti al forno;

6. Nessuna colorazione: nessun cambiamento di colore e sapore dovuto all'incontro con ioni di ferro o ioni di rame durante l'uso; 7. Effetto antibatterico: può inibire efficacemente la crescita di batteri e muffe

Applicazione

Il TBHQ ha una buona solubilità nei grassi e negli oli, con un livello massimo di utilizzo dello 0,02% in base al

peso del grasso o dell'olio o il contenuto di grassi del prodotto alimentare. Riscaldare l'olio a circa 60-70°C, aggiungere TBHQ secondo la proporzione richiesta, mescolare vigorosamente per 10-15 minuti per scioglierlo, quindi continuare a mescolare (non mescolare vigorosamente per evitare un'eccessiva entrata di aria) per circa 20 minuti per garantire che TBHQ sia distribuito uniformemente. Sciogliere completamente TBHQ in una piccola quantità di grasso (o soluzione alcolica al 95%), quindi aggiungerlo direttamente o con un misuratore nel grasso o nell'olio e mescolare per distribuire uniformemente TBHQ.

Precauzioni

1. Assicurarsi che il TBHQ sia completamente disciolto e distribuito uniformemente nell'olio, altrimenti comprometterà l'effetto antiossidante;

2. Il TBHQ non può essere utilizzato insieme al PG (gallato di propile);

3. Evitare di utilizzarlo in condizioni alcaline.

Confezione

25 kg/fusto, Sacchi in polietilene sigillati in fusto in fibra.

Condizioni di conservazione

Sigillato, conservato in luogo fresco, asciutto e ventilato, al riparo dalla luce solare diretta.