Additivo alimentare Acido DL-tartarico CAS 133-37-9

Additivo alimentare Acido DL-tartarico CAS 133-37-9

Descrizione

Ingredienti Alimentari Acido dl-tartarico è usato come sinergizzante per antiossidanti, emulsionante, sequestrante e aromatizzante. Viene inoltre aggiunto con acido citrico per preparare sali effervescenti, esaltando così il gusto dei farmaci orali. Viene anche utilizzato in pigmenti, coadiuvanti tecnologici, inchiostri, toner e prodotti coloranti. Agisce come agente chelante nelle industrie metallurgiche e agricole. Inoltre, è usato come lubrificante e grasso. Viene miscelato con bicarbonato di sodio e utilizzato come agente lievitante nella preparazione dei cibi. Nell'industria farmaceutica viene utilizzato nella preparazione del tartaro emetico, utilizzato nello sciroppo per la tosse come espettorante.

Specifica

Applicazione

Additivo alimentare acido tartarico in polvere è ampiamente usato come acidificante nelle bevande e in altri alimenti, come bibite, vino, caramelle, pane e alcuni dolciumi colloidali. Con la sua attività ottica, l'acido L (+)-tartarico viene utilizzato come agente di risoluzione chimica per risolvere il DL-ammino-butanolo, un intermedio per farmaci antitubercolari. Ed è usato come pool chirale per sintetizzare i derivati del tartrato. Con la sua acidità, viene utilizzato come catalizzatore nella resinatura dei tessuti in poliestere o come regolatore del valore del pH nella produzione di orizanolo. Con la sua complessazione, l'acido L (+)-tartarico viene utilizzato nella galvanica, nella rimozione dello zolfo e nel decapaggio acido. È anche usato come agente complessante, agente di schermatura o agente chelante nell'analisi chimica e nell'ispezione farmaceutica, o come agente resistivo nella tintura. Con la sua riduzione, viene utilizzato come agente riducente nella produzione chimica di specchi o agente di imaging in fotografia. Può anche complessarsi con ioni metallici e può essere utilizzato come detergente o lucidante per superfici metalliche.