La maltodestrina è un polisaccaride con valore nutrizionale, costituito da vari amidi come materie prime e viene idrolizzato, trasformato ed essiccato attraverso processi enzimatici a basso grado di controllo.
Numero CAS :
9050-36-6EINECS :
232-940-4Pacchetto :
25KG/BAGMarca :
TOPINCHEM®Origine :
CHINAFormula :
C12H22O11Ordine minimo :
200KGArticolo :
MaltodextrinMaltodestrina DE valore 10-15/15-20 CAS 9050-36-6 per uso alimentare
Descrizione
Maltodestrina ha eccellenti proprietà emulsionanti, oltre a favorire la formazione del prodotto e la regolazione della struttura del tessuto del prodotto. Ha un basso assorbimento di umidità, non è facile da aggregare e ha una buona modellabilità. Può prevenire la deformazione del prodotto e migliorare l'aspetto.
Specifica
| Articolo | Standard | Risultato dell'ispezione |
| Aspetto | La polvere bianca con poca ombra gialla non ha forma fissa | passaggio |
| Odore | Ha un odore speciale di maltodestrina e nessun odore eccezionale | passaggio |
| Gusto | Dolcezza o poca dolcezza, nessun altro gusto | passaggio |
| Umidità% | ≤6,0 | 5.4 |
| PH (in soluzione acquosa al 50%) | 4.5-6.5 | 5.1 |
| Reazione dello iodio | Nessuna reazione blu | passaggio |
| Deequivalente,% | 10-15 | 13 |
| Ceneri solfatate% | ≤0,6 | 0,2 |
| Solubilità% | ≥98 | 99 |
| batterio patogeno | non esiste | passaggio |
| Arsenico,mg/kg | ≤0,5 | passaggio |
| Piombo, mg/kg | ≤0,5 | passaggio |
Applicazione
Maltodestrina può essere utilizzato in settori quali caramelle, bevande, noodles istantanei, fabbricazione della carta, cosmetici, pesticidi, ecc., come agente anticristallizzazione e scorrevole; Agente formativo; Ausiliari tecnologici; Riempitivi compatibilizzanti; Stabilizzanti e addensanti; Agente lucidante per superfici.
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