La maltodestrina è un polisaccaride con valore nutrizionale, costituito da vari amidi come materie prime e viene idrolizzato, trasformato ed essiccato attraverso processi enzimatici a basso grado di controllo.
Numero CAS :
9050-36-6EINECS :
232-940-4Pacchetto :
25KG/BAGMarca :
TOPINCHEM®Origine :
CHINAFormula :
C12H22O11Ordine minimo :
200KGArticolo :
MaltodextrinMaltodestrina DE valore 10-15/15-20 CAS 9050-36-6 per uso alimentare
Descrizione
Maltodestrina ha eccellenti proprietà emulsionanti, oltre a favorire la formazione del prodotto e la regolazione della struttura del tessuto del prodotto. Ha un basso assorbimento di umidità, non è facile da aggregare e ha una buona modellabilità. Può prevenire la deformazione del prodotto e migliorare l'aspetto.
Specifica
| Articolo | Standard | Risultato dell'ispezione |
| Aspetto | La polvere bianca con poca ombra gialla non ha forma fissa | passaggio |
| Odore | Ha un odore speciale di maltodestrina e nessun odore eccezionale | passaggio |
| Gusto | Dolcezza o poca dolcezza, nessun altro gusto | passaggio |
| Umidità% | ≤6,0 | 5.4 |
| PH (in soluzione acquosa al 50%) | 4.5-6.5 | 5.1 |
| Reazione dello iodio | Nessuna reazione blu | passaggio |
| Deequivalente,% | 10-15 | 13 |
| Ceneri solfatate% | ≤0,6 | 0,2 |
| Solubilità% | ≥98 | 99 |
| batterio patogeno | non esiste | passaggio |
| Arsenico,mg/kg | ≤0,5 | passaggio |
| Piombo, mg/kg | ≤0,5 | passaggio |
Applicazione
Maltodestrina può essere utilizzato in settori quali caramelle, bevande, noodles istantanei, fabbricazione della carta, cosmetici, pesticidi, ecc., come agente anticristallizzazione e scorrevole; Agente formativo; Ausiliari tecnologici; Riempitivi compatibilizzanti; Stabilizzanti e addensanti; Agente lucidante per superfici.
È solubile in acqua e la sua soluzione acquosa è fortemente alcalina; insolubile in etanolo e disolfuro di carbonio.
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È un cristallo prismatico monoclino trasparente incolore, densità relativa 1,52, facile da resistere all'aria, facile perdere cinque molecole di acqua cristallina e formare sette acqua.
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Il monofosfato di sodio anidro è polvere cristallina incolore o bianca cristallina, inodore, facilmente solubile in acqua, la sua soluzione acquosa è acida, quasi insolubile in etanolo.
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Il glutammato di sodio è l'agente umami più utilizzato in patria e all'estero, che può migliorare il suo effetto gustativo quando coesiste con il sale.
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Natamicina, nota anche come piomicina o amicina. La natamicina è un inibitore altamente efficace di muffe, lieviti e funghi, che viene utilizzato per inibire muffe, lieviti e funghi negli alimenti.
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Lecitina di soia è un additivo alimentare che proviene dai fagioli.
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It is colorless transparent bulk crystal or crystalline powder, odorless, slightly sweet and sour taste.
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Its appearance is white powder crystal, soluble in water, insoluble in alcohol.
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