L-sodio malato è una specie di polvere o blocco cristallino bianco, inodore e leggermente irritante. Si presenta come deliquescenza ed è facilmente solubile in acqua.
Numero CAS :
138-09-0EINECS :
205-313-8Pacchetto :
25KG/DRUMMarca :
TOPINCHEM®Origine :
CHINAFormula :
C4H7NaO5Ordine minimo :
200KGArticolo :
L-Sodium MalateMalato L-sodio di alta qualità CAS 138-09-0
Descrizione
L-sodio malato è un buon conservante alimentare ed è ampiamente utilizzato nei prodotti acquatici e nei prodotti a base di carne.
Specifica
| Elemento di prova | Limite | Risultati del test |
| DESCRIZIONE | POLVERE CRISTALLINA INCOLORE O BIANCA | CONFORME |
| CONTENUTO % | 99 ~ 100,5 | 100.12 |
| PERDITA ALL'ESSICCAMENTO % | ≤9.2 | 9.08 |
| POTENZA ROTATORIA SPECIFICA [Α)D20 | -6,5~-7,5° | -7.30° |
| PIOMBO (PB) (mg/kg) | ≤2 | NON RILEVATA |
| ALCALINITÀ % | ≤0,2 | 0.11 |
| ACIDO FUMARICO % | ≤ 1 | 0,05 |
| ACIDO MALEICO % | ≤0,05 | NON RILEVATA |
Applicazione
L-sodio malato può essere utilizzato come condimento, tampone, agente di ritenzione idrica e conservante. Ampiamente usato in bevande, prodotti a base di carne, liquidi orali, ecc.
È solubile in acqua e la sua soluzione acquosa è fortemente alcalina; insolubile in etanolo e disolfuro di carbonio.
PER SAPERNE DI PIÙ
È un cristallo prismatico monoclino trasparente incolore, densità relativa 1,52, facile da resistere all'aria, facile perdere cinque molecole di acqua cristallina e formare sette acqua.
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Il monofosfato di sodio anidro è polvere cristallina incolore o bianca cristallina, inodore, facilmente solubile in acqua, la sua soluzione acquosa è acida, quasi insolubile in etanolo.
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Natamicina, nota anche come piomicina o amicina. La natamicina è un inibitore altamente efficace di muffe, lieviti e funghi, che viene utilizzato per inibire muffe, lieviti e funghi negli alimenti.
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Lecitina di soia è un additivo alimentare che proviene dai fagioli.
PER SAPERNE DI PIÙ
It is colorless transparent bulk crystal or crystalline powder, odorless, slightly sweet and sour taste.
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Its appearance is white powder crystal, soluble in water, insoluble in alcohol.
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