L-sodio malato è una specie di polvere o blocco cristallino bianco, inodore e leggermente irritante. Si presenta come deliquescenza ed è facilmente solubile in acqua.
Numero CAS :
138-09-0EINECS :
205-313-8Pacchetto :
25KG/DRUMMarca :
TOPINCHEM®Origine :
CHINAFormula :
C4H7NaO5Ordine minimo :
200KGArticolo :
L-Sodium MalateMalato L-sodio di alta qualità CAS 138-09-0
Descrizione
L-sodio malato è un buon conservante alimentare ed è ampiamente utilizzato nei prodotti acquatici e nei prodotti a base di carne.
Specifica
| Elemento di prova | Limite | Risultati del test |
| DESCRIZIONE | POLVERE CRISTALLINA INCOLORE O BIANCA | CONFORME |
| CONTENUTO % | 99 ~ 100,5 | 100.12 |
| PERDITA ALL'ESSICCAMENTO % | ≤9.2 | 9.08 |
| POTENZA ROTATORIA SPECIFICA [Α)D20 | -6,5~-7,5° | -7.30° |
| PIOMBO (PB) (mg/kg) | ≤2 | NON RILEVATA |
| ALCALINITÀ % | ≤0,2 | 0.11 |
| ACIDO FUMARICO % | ≤ 1 | 0,05 |
| ACIDO MALEICO % | ≤0,05 | NON RILEVATA |
Applicazione
L-sodio malato può essere utilizzato come condimento, tampone, agente di ritenzione idrica e conservante. Ampiamente usato in bevande, prodotti a base di carne, liquidi orali, ecc.
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