La pectina è un composto polimerico naturale che esiste principalmente in tutte le piante superiori ed è un componente importante della matrice intercellulare delle piante.
Numero CAS :
9000-69-5EINECS :
232-553-0Pacchetto :
25KG/BAGMarca :
TOPINCHEM®Origine :
CHINAFormula :
C6H12O6Ordine minimo :
200KGArticolo :
PectinPectina naturale di alta qualità CAS 9000-69-5
Descrizione
Pectina è una sostanza polisaccaridica acida nelle piante, solitamente una polvere da bianca a giallo chiaro con un sapore leggermente acido e solubilità in acqua.
Specifica
| ANALISI | SPECIFICA | RISULTATI DEL TEST |
| Aspetto | Da bianco a marrone chiaro | Conforme |
| Acido galatturonico,% | ≥65 | 85,94 |
| Grado di esterificazione,% | >70 | 71.25 |
| Viscosità soluzione al 4%,mPa.s | 400-500 | 483,8 |
| pH (soluzione acquosa all'1%) | 3.0-4.0 | 3.33 |
| Perdita all'essiccamento,% | ≤12 | 7.13 |
| SO₂/(mg/kg) | ≤10 | 5.71 |
| Ceneri insolubili in acido,% | ≤1 | 0,41 |
| Piombo/(mg/kg) | ≤5 | Conforme |
| Questo prodotto è conforme a tutti i criteri stabiliti da GB25533, FCC, UE e FAO. | ||
Applicazione
addensante; Agente gelificante; Stabilizzatore; Emulsionatore. Pectina viene utilizzato nella produzione di marmellata e gelatina, come stabilizzante per maionese e oli essenziali, per prevenire l'indurimento della pasticceria, migliorare la qualità del formaggio e produrre succhi in polvere.
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