La pectina è un composto polimerico naturale che esiste principalmente in tutte le piante superiori ed è un componente importante della matrice intercellulare delle piante.
Numero CAS :
9000-69-5EINECS :
232-553-0Pacchetto :
25KG/BAGMarca :
TOPINCHEM®Origine :
CHINAFormula :
C6H12O6Ordine minimo :
200KGArticolo :
PectinPectina naturale di alta qualità CAS 9000-69-5
Descrizione
Pectina è una sostanza polisaccaridica acida nelle piante, solitamente una polvere da bianca a giallo chiaro con un sapore leggermente acido e solubilità in acqua.
Specifica
| ANALISI | SPECIFICA | RISULTATI DEL TEST |
| Aspetto | Da bianco a marrone chiaro | Conforme |
| Acido galatturonico,% | ≥65 | 85,94 |
| Grado di esterificazione,% | >70 | 71.25 |
| Viscosità soluzione al 4%,mPa.s | 400-500 | 483,8 |
| pH (soluzione acquosa all'1%) | 3.0-4.0 | 3.33 |
| Perdita all'essiccamento,% | ≤12 | 7.13 |
| SO₂/(mg/kg) | ≤10 | 5.71 |
| Ceneri insolubili in acido,% | ≤1 | 0,41 |
| Piombo/(mg/kg) | ≤5 | Conforme |
| Questo prodotto è conforme a tutti i criteri stabiliti da GB25533, FCC, UE e FAO. | ||
Applicazione
addensante; Agente gelificante; Stabilizzatore; Emulsionatore. Pectina viene utilizzato nella produzione di marmellata e gelatina, come stabilizzante per maionese e oli essenziali, per prevenire l'indurimento della pasticceria, migliorare la qualità del formaggio e produrre succhi in polvere.
È solubile in acqua e la sua soluzione acquosa è fortemente alcalina; insolubile in etanolo e disolfuro di carbonio.
PER SAPERNE DI PIÙ
È un cristallo prismatico monoclino trasparente incolore, densità relativa 1,52, facile da resistere all'aria, facile perdere cinque molecole di acqua cristallina e formare sette acqua.
PER SAPERNE DI PIÙ
Il monofosfato di sodio anidro è polvere cristallina incolore o bianca cristallina, inodore, facilmente solubile in acqua, la sua soluzione acquosa è acida, quasi insolubile in etanolo.
PER SAPERNE DI PIÙ
Il glutammato di sodio è l'agente umami più utilizzato in patria e all'estero, che può migliorare il suo effetto gustativo quando coesiste con il sale.
PER SAPERNE DI PIÙ
Natamicina, nota anche come piomicina o amicina. La natamicina è un inibitore altamente efficace di muffe, lieviti e funghi, che viene utilizzato per inibire muffe, lieviti e funghi negli alimenti.
PER SAPERNE DI PIÙ
Lecitina di soia è un additivo alimentare che proviene dai fagioli.
PER SAPERNE DI PIÙ
It is colorless transparent bulk crystal or crystalline powder, odorless, slightly sweet and sour taste.
PER SAPERNE DI PIÙ
Its appearance is white powder crystal, soluble in water, insoluble in alcohol.
PER SAPERNE DI PIÙ
IPv6 RETE SUPPORTATA
English
français
italiano
русский
español
português
Indonesia
Tiếng việt
العربية
中文
