L'aspartame è un dolcificante artificiale che appartiene al derivato del dipeptide aminoacidico.
Numero CAS :
22839-47-0EINECS :
245-261-3Pacchetto :
25KG/BAGMarca :
TOPINCHEM®Origine :
CHINAFormula :
C14H18N2O5Ordine minimo :
200KGArticolo :
AspartameDolcificante alimentare all'ingrosso Aspartame CAS 22893-47-0
Descrizione
Aspartame ha i vantaggi di basso dosaggio, elevata dolcezza (150~200 volte più dolce del saccarosio), buon gusto, può migliorare il sapore degli agrumi e di altri frutti, ridurre le calorie, non produrre carie e ha una tossicità inferiore rispetto alla saccarina e ad altri artificiali dolcificanti. È ampiamente utilizzato nelle bevande, negli alimenti per il diabete e in alcuni alimenti salutari e dimagranti.
Specifica
| nome del prodotto | Aspartame |
| Test (titrimetrico) | Dal 98,0% al 102,0% (su base secca). |
| Aspetto | Polvere cristallina bianca |
| Rotazione specifica [α]D20 | da +14,5º a +16,5º |
| Perdita all'essiccamento | ≤ 4,5% |
| Residuo alla combustione (Cenere Solfatata) | ≤ 0,2% |
| Dichetopiperazina (acido 5-benzi1-3, 6-diosso-2-piperazinaacetico) | ≤1,5% |
| Altre sostanze correlate | ≤2,0% |
| Trasmissione | 95,0% minimo |
| Guida | ≤ 1 mg/kg |
| PH | Da 4,5 a 6,0 unità |
| Dimensione delle particelle | 80% attraverso 100 maglie |
| Solubilità | Solubile in acido formico, dimetilsolfossido. Scarsamente solubile in acqua ed etanolo. |
Applicazione
Aspartame, come importante dolcificante, è ampiamente utilizzato nella lavorazione farmaceutica e alimentare e la sua sicurezza è molto importante.
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