L'eritorbato di sodio è un importante agente antiossidante e di mantenimento della freschezza nell'industria alimentare, che può mantenere il colore e il sapore naturale del cibo, prolungare la durata di conservazione e non avere effetti tossici e collaterali
Numero CAS :
6381-77-7EINECS :
228-973-9Pacchetto :
25KG/DRUMMarca :
TOPINCHEM®Origine :
CHINAFormula :
C6H9NaO6Ordine minimo :
200KGArticolo :
Sodium ErythorbateEritorbato di sodio di alta qualità CAS 6381-77-7
Descrizione
Eritorbato di sodio, noto anche come alginato di sodio, è un nuovo tipo di antiossidante alimentare biologico, conservante e colorante. Può prevenire la formazione di cancerogeno - nitrosamina nei sottaceti e sradicare i fenomeni indesiderati come lo scolorimento, l'odore e la torbidità di cibi e bevande. Ampiamente usato per la conservazione e la colorazione di carne, pesce, verdure, frutta, bevande alcoliche e cibi in scatola. Principalmente utilizzando il riso come materia prima principale e utilizzando la fermentazione microbica per produrre prodotti.
Specifica
| Test Elementi | Test Parametri | Test Risultati |
| Aspetto | Polvere cristallina bianca | Conforme |
| Identificazione | Positivo | Positivo |
| Dosaggio(C6H9O6Na ·H2O) | 98,0%~100,5% | 99,2% |
| Rotazione specifica[a]p²5 | +95,5°~+98,0° | +96,5° |
| pH(1:20) | 5,5~8,0 | 7.1 |
| Guida | 2 ppm max | Meno di 2 ppm |
| Metalli pesanti (come Pb) | 10 ppm max | Meno di 10 ppm |
| Arsenico | 3 ppm max | Meno di 3 ppm |
| Perdita all'essiccamento | 0,25% max | 0,06% |
| Ossalato | Supera la prova | Supera la prova |
Applicazione
Eritorbato di sodio è usato come antiossidante alimentare, coadiuvante del colore anticorrosivo e antiossidante cosmetico.
È solubile in acqua e la sua soluzione acquosa è fortemente alcalina; insolubile in etanolo e disolfuro di carbonio.
PER SAPERNE DI PIÙ
È un cristallo prismatico monoclino trasparente incolore, densità relativa 1,52, facile da resistere all'aria, facile perdere cinque molecole di acqua cristallina e formare sette acqua.
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Il monofosfato di sodio anidro è polvere cristallina incolore o bianca cristallina, inodore, facilmente solubile in acqua, la sua soluzione acquosa è acida, quasi insolubile in etanolo.
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Il glutammato di sodio è l'agente umami più utilizzato in patria e all'estero, che può migliorare il suo effetto gustativo quando coesiste con il sale.
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Natamicina, nota anche come piomicina o amicina. La natamicina è un inibitore altamente efficace di muffe, lieviti e funghi, che viene utilizzato per inibire muffe, lieviti e funghi negli alimenti.
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Lecitina di soia è un additivo alimentare che proviene dai fagioli.
PER SAPERNE DI PIÙ
It is colorless transparent bulk crystal or crystalline powder, odorless, slightly sweet and sour taste.
PER SAPERNE DI PIÙ
Its appearance is white powder crystal, soluble in water, insoluble in alcohol.
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